日式豆腐磚嘗來軟嫩香酥。
豆腐2盒、太白粉、蛋黃、麵包粉、柴魚片各適量、海苔絲少許
調味料沾醬適量
料理步驟Step By StepStep 1 取出豆腐,放置廚房紙巾上,輕輕將多餘水分吸乾,切成大小適中塊狀。
Step 2 鍋中入油預熱至160°C,準備沾粉、蛋黃液,依序沾上太白粉、蛋黃液、麵包粉,放入鍋中煎或炸至兩面金黃。
Step 3 瀝乾後擺盤,再撒上柴魚片、海苔絲和備好的沾醬即可完成。
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