日本50年咖啡老店來台！洋風和食傳統服務一起帶進來

2020-4-14
文／自由電子報
圖／自由電子報

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歐蕾咖啡／120元（上午11點前點飲料送早餐套餐，搭配紅豆）。客美多咖啡店最著名的「點咖啡，送早餐」的特色也在台灣如實呈現，只要11點前點選任何1杯飲品，就能享有3選1的早餐套餐，均為烤吐司，分別搭配水煮蛋、雞蛋沙拉與紅豆。（記者陳宇睿／攝影）

許多國人到了日本都會去咖啡店喝杯咖啡，體會庶民階層的咖啡文化，自名古屋發跡的客多美Komedas Coffee（コメダ珈琲店），更是國人到當地必訪的咖啡店，其特色的「點咖啡，送早餐」消費組合，更提供旅人朝食的另一種選擇。現在想體驗「點咖啡，送早餐」及日本咖啡文化，在台北也行。

客美多Komeda咖啡店今年４月在台北開了1號店，一樣推出上午11點前點飲品就送早餐的模式。除此之外，目前也將日本的菜單完美地移植到台灣，麵包的部分，日本提供配方給台灣依樣製作，餐點主力是各種口味的三明治；飲料的部分，咖啡豆則是以7種不同的豆子混和，進口至台灣烘焙，口味較偏向阿拉比卡，不喝咖啡的人，也有蘇打、果汁與茶類等選擇。台灣客美多與日本當地菜單的差異在於台灣菜單有「抹茶系列」，將日本客美多的和風喫茶店姊妹品牌─「甘味喫茶おかげ庵」的抹茶飲品一併引進。

店內空間是走類似鄉村風的裝潢調性，運用大量木材和紅磚的配色做為空間營造，然而仔細看可以發現餐廳前、後半部的色調略有不同，前半段以原木色調營造較明亮有朝氣的感覺，後半段則是較豪華沉穩的深色木調質感。

社長臼井興胤表示，選擇來台開店是覺得台日兩國的生活態度與步調相近，同樣步入高齡化社會以及有忙碌的上班族，因此希望能來台打造一個舒適與輕鬆的空間，也想將日本咖啡店的早餐文化引入。他很自豪目前台灣客美多無論在飲品或餐點的味道與日本相同，但他也強調，未來台灣菜單不一定要完全複製日本，也可依台灣人的飲食習慣發展出不同的選擇。

漂浮日本抹茶／160元。源自日本姐妹品牌「甘味喫茶おかげ庵」的抹茶產品，綠茶味道濃郁且帶有非常些微的苦澀味，搭配霜淇淋可說是平衡了舌尖的感受。（記者陳宇睿／攝影）

店內以大量的木材裝潢，前半部的燈光與色調明亮，前方書櫃也放了各種雜誌。（記者陳宇睿／攝影）

店鋪後半部雖也以大量木材裝潢，但多了紅磚搭配，加上柔和的燈光，讓氣氛呈現穩重之感。（記者陳宇睿／攝影）

記者食話實說

如同社長提到，客美多咖啡店的本意就是成為「一個身心放鬆的地方」，你不會對單道飲品或餐點感到特別驚豔，就是一個非常放心的咖啡店，延續了日本餐飲業令人安心的氛圍與食物品質；只可惜台灣1號店沒延續日本不限時的傳統（台灣限2小時），若看到門口已在排隊等候時，建議轉移陣地，下次再訪，畢竟這間店的本意是要讓你放鬆，還需排隊就不值得了。

DATA
電話：（02）2507-8218
地址：台北市中山區南京東路二段204號
資訊：07：30～21：00，無休，不收服務費，用餐時間限2小時。

FB︰客美多咖啡Komeda's Coffee-南京建國店

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