想當王永慶？4大關鍵 讓你變身「成功者」

• 2017-12-17
• 文／伊藤 ミナ子

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在日本商業重地銀座，老闆娘的經驗通常充滿職場潛規則！
聽聽日本銀座高級料理亭老闆娘伊藤 ミナ子首度公開頂尖精英必備的4大關鍵！

勤於做準備

銀座料理亭｢朝川｣，是活躍於政治、財經界最前線的精英們經常用來接待重要客戶的場所。

在進入朝川工作之前，我對於接待的印象是｢喝酒、吃飯、愉快聊天的場所｣。後來發現，這真是莫大的誤解。

說到底，接待就是一門生意，是計畫重要的一部分，絕不是可以輕鬆以對的。

來這裡的客人看似一派悠閒地談笑風生，但可以感覺到充斥其中的緊張氛圍，完全就是｢上戰場｣的態勢。

因此，接待當天的準備是必須非常謹慎的。

舉例來說，在接待的場所中絕不能出現和受招待一方有敵對關係的公司名稱、一定要周全地顧慮公司內的派系、以及不能觸及的話題等等。必須留意的點不少，因此，負責接待的人員事前得做好功課，內部也需建立避開｢禁忌話題｣的默契。

此外，有時還要先做好沙盤推演，像是｢一旦談到△△，就要跳出的資料｣，設定好大致的步驟、或是研擬當天的目標和重點要放在哪裡，如此才能充分應對。

某金融界的客人曾說過：｢每次都要先模擬演練大致的流程！｣精英們絕不會抱持：｢出場時看狀況再說，隨機應變能夠應付過去即可。｣而是時時都會做好事前的準備。

記得我剛當上年輕女將時，每次接觸到安排得如此講究又細膩的宴會之後，都會產生一種｢這就是一流人才面對接待時的態度啊！｣的緊繃心情，並激勵自己繼續加緊努力。

※心得1：事前準備掌握著成敗的關鍵。




綜觀全局，借力使力

不只在接待上，精英們在工作上也是保持著努力不懈、隨時做好萬全準備的態度。

這幾年，除了在朝川見面之外，也有機會和各界精英們共事，這更讓我強烈地感受到這點。

我歸納出一個重點，那就是在投入工作之際，第一步就要具備｢宏觀的視野｣。

換言之，就是｢綜觀全局｣之意。這指的是不盲目執行或掌控手上的工作，而是先描繪出整體的藍圖。

具備宏觀的視野，就能預先掌握日後可能發生的狀況或突發事件，並能從中進行適才適任的任務規劃，譬如：｢由於自己在這部分很弱，所以交給某人來做比較好。｣

觀摩精英們的工作方式便知，為了讓工作進行得更有效率，絕不可一個人緊抱著所有工作不放，如果覺得自己是門外漢，更需毫不猶豫地藉助其他專家的力量。

一個人的能力確實有限，交由能更迅速、確實處理的人，可使工作進展更有效率。以及，一流人才不會死守著工作不放，一定會借助周邊的力量，朝最短、最佳的道路前進。

※心得2：具備宏觀的視野就會有新的發現。


設想最壞的狀況

這是我以前挑戰減肥時發生的事。

當我向某知名廠商抱怨：｢我好像抗拒不了甜食的誘惑..｣這時對方給了我這樣的建議：

｢減肥時，最好想像著胖了十公斤的自己，而不是想像瘦了五公斤時的自己。｣

對方要強調的是，即使你想像自己變成理想體重，開心於｢好像什麼衣服都能穿，也能吸引男性的注意｣時，似乎可以暫時提高減肥的動力，但這樣是很難維持下去的。的確，很多人在減肥時都是呈現三天打漁兩天曬網的狀態。

如果真想要減肥成功，這廠商的建議是：先設想｢最壞的狀況｣。

一旦胖了十公斤，會變怎樣呢？

若利用網路，不難找到和自己差不多身高而體重超過十公斤的人的照片。請試著想像當這張照片中的人換成自己，接著，盡可能列出一張胖了十公斤後會遭受什麼樣待遇的清單。

當目睹了胖了十公斤後自己的具體模樣，想必心情上自然就會燃起｢這樣是不行的｣的念頭，並更加堅定努力地減肥。

就這層意義來看，設想最壞的狀況，與結果成功與否有關。

※心得3：做好最壞的打算，以強化自己的思維。



從最壞的結果開始思考

不論是工作或私事，接受建議的客人本身都應該從最壞狀況設想起，以做為投入某項議題的前提。

例如，若要推廣販售A商品，評估銷售一萬個才可達到損平點，在這情況下，就要從｢如果賣不到一萬個該怎麼辦？｣這個基礎點開始思考。

在以上最壞狀況都先想過之後，再進一步思考：｢既然如此，若要銷售超過一萬個以上該怎麼做才對？｣無論如何，不可抱持盲目的自信，最好不要一開始就認為：｢由於這是好商品，最少也可以賣兩、三萬個吧！｣ 也許有人的意見會是：｢負面思考是很不值得鼓勵的想法，不是嗎？｣

其實這與負面思考不同，這終究是為了獲取好結果的手段，也是相當具有建設性的想法。

當然，如果只是想像最糟狀況｢如果變成這樣該怎麼辦？｣且就此打住而毫不思考解決辦法，那就真的只是負面思考而已了。具體地累積｢為了不變成這樣，該怎麼做才好｣的想法，這樣正面思考的過程是非常重要的。

比方說，要在公司會議上提案時，先假設最糟狀況，就能找出｢○○部長很可能駁回、△△課長很可能這樣吐槽｣等種種令人擔心的地方。如果先針對這些擔心的部分做好準備，等真正開會時被說了什麼，便可及時應對。如此一來，既能冷靜地演練因應對策，又能在該過程中提升提案內容的精練度，結果，一定會有超乎自己期望的成果。

※心得4：對於風險，有備而無患。

※本文摘自《日本高級餐廳女老闆的「成功者」祕密筆記 》一書／春光出版。未經同意禁止轉載。 更多精彩好書，請見http://www.cite.com.tw/about.php?about=spring

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