日本冠軍的超人氣店,一窩蜂落戶台灣!4月底,頂著初夏30度高溫,綿延的人龍從台北市南京東路店門口排到一旁的林森公園第7棵樹,距離進店用餐時間,估計還要站上3、4小時。這家店4月17日試營運,每天大排長龍,等上1、2個小時是稀鬆平常的事。
讓人甘願排隊守候的,是曾多次蟬聯日本「年度最佳拉麵」、曾創下等4小時才能吃一碗麵紀錄的麵屋一燈,原本在東京僅此一家,今年首度開分店,竟選在台北市。而且,創辦人坂本幸彥親自來台長住3個月,籌備開店。
今年1月底,在林口開幕的日本三井Outlet,引進220個品牌,就像提粽子般,一口氣拉了近60個日本服務業品牌一起進來,占比近3分之1;一天平均吸引5萬至8萬人潮,營業首年可望達到60億元的業績目標。
「考量到台灣人特別在意飲食,因此餐飲就占了20%。」三井Outlet總經理和田山竜一指出,日本三井Outlet的餐飲品牌僅占10%,台灣足足多了1倍;而現有47家餐飲品牌,就有30家來自日本。
日本,正興起新一波「來台熱」,事實上,日本知名的藥妝、服飾、通路、樂園等服務業也大舉攻台。
證據一》投資金額連年成長 已占外資1成
從2015年,日本已成為台灣最大的外來投資國,投資總金額達到4億5300多萬美元(約合台幣150億元),占外來投資總金額近10分之1,可見日商對台灣投資的重要性日漸提升。
證據二》製造業退燒 轉以服務業為大宗
「現在是日商來台第5波。」留日博士、中華經濟研究院第三所副研究員魏聰哲指出,過去4波日資來台,都以製造業為主,而第5波的分水嶺就是,來台投資的日商從製造業轉向服務業的質變。
論市場,台灣只與日本九州的面積一般大,但,許多超高人氣的日本名店和企業都搶著進軍台灣,甚至,選擇在台設立第一家海外分店。
國際化的壓力,來自日本的內憂外患。外患是日本加入跨太平洋夥伴協定(TPP)去年達成實質協議,面對市場開放將是日本企業、尤其是中小企業必須正視的挑戰。內憂則是高齡、少子化社會,造成消費和勞動市場萎縮。
面對內憂外患,日本已確立「貿易立國」的目標,赴海外尋找市場,而非製造基地。而這一波日本服務業國際化,主要以日本餐飲文化的魅力打頭陣,而台灣就是日本服務業走向國際、人才和技術練兵的最佳場域。
「台灣一家丸龜製麵的營業額,約是日本一家店的2、3倍。」丸龜製麵隸屬日本上市公司東利多集團,該集團派駐台灣的最高主管、執行副總經理久田裕史分析說,目前台灣據點還不多,日本卻可能在方圓1公里內就有2家店,因此台灣的單店業績比日本高,對日本的營業額貢獻不小。
目前丸龜製麵在台有17家分店,一家店一天最多賣到1500碗。久田裕史指出,就連烏龍麵也有3種烹煮時間,釜揚烏龍麵煮6分鐘、蛋拌烏龍麵煮14分鐘、其他烏龍麵則煮16分鐘。「如果麵準備好以後,10分鐘內沒賣出,就會丟掉。」丸龜念茲在茲的,就是保持新鮮美味。
※更多精采好文:
去了日本工作,還怕地獄?
日本7-11 30年前就開始賣咖啡了
25歲第一份工作 當上東京UNIQLO店長
越南難民女 靠YouTube打造美妝王國
※本文內容授權自《今周刊》,未經授權不得轉載。
更多《外商企業》工作機會來了~
學生時代就要養成不放棄的精神,以及硬著頭皮接受挑戰的勇氣,才能奠下日後職場上越挫越勇的基礎。
三位巨匠分別代表江戶前三種料理:天婦羅、鰻魚飯、壽司的料理名家。從學徒拜師學藝、獨立創業的修業時代,到至今成為料理界大師的人生故事與歷練,以及領悟出的「技與魂的修練」人生哲學。
三位巨匠分別代表江戶前三種料理:天婦羅、鰻魚飯、壽司的料理名家。從學徒拜師學藝、獨立創業的修業時代,到至今成為料理界大師的人生故事與歷練,以及領悟出的「技與魂的修練」人生哲學。
〔記者李靚慧/台北報導〕又到了畢業求職的旺季,投遞履歷小心也有「履歷快篩」風險。yes123求職網調查發現,愈早開始投遞履歷,錄取機會及起薪都明顯偏高,但履歷的初步篩
陳定瑜/核稿編輯 〔即時新聞/綜合報導〕近年來萬物飆漲,只有荷包不斷縮水,一名網友分享,自己月薪3.3萬元,但扣掉生活開銷後一年也才存21萬,覺得人生無望,好奇
葉立斌/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕夏日烈陽,外出1天沒做防曬,回家直接「黑一階」!昌盛堂中醫診所中醫師吳東霖表示,皮膚表皮層黑色素細胞在接受光刺激後,會分泌黑色素
黃筱薇/核稿編輯〔即時新聞/綜合報導〕許多人在面試工作前會費盡心思準備,但當面試問題太過私密時,總讓人引發質疑。一名網友表示,她最近在面試時,被問及「家人健康狀況」,
〔記者王俊忠/台南報導〕打工及畢業生找工作的暑期來臨,勞動部雲嘉南分署台南就業中心為提供青年學子與社會新鮮人更多面試機會,邀請15家廠商釋出500個以上工作機會,暑期
葉立斌/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕上班族有時候加班到很晚,肚子餓卻沒有什麼消夜可以吃,只剩一些關東煮、滷味、鹹水雞。國健署邀請營養師在臉書專頁「食在好健康」發文分
〔記者羅國嘉/新北報導〕今年大專青年學生公部門暑期工讀生正式上工!新北市府青年局為了迎接近300位工讀青年加入市府行列,於今日舉辦職前說明會,並邀請萬秀洗衣店第三代接
林浥樺/核稿編輯〔財經頻道/綜合報導〕無論是電話或是面對面,工作面試都是件令人害怕的事情,你想表現的很專業,侃侃而談自己的背景和性格,闡述自己為什麼是該職位的適合人選