南市勞工局開辦蔬食料理及果雕技訓班,學員展現成果。(嘉南藥理大學提供)
〔記者吳俊鋒/台南報導〕協助失業者培養第2專長,台南市政府勞工局開辦蔬食料理及果雕技訓班,17位學員苦練有成,包含來自中部的楊姓行腳僧,為了後續進階報考中餐烹飪丙級證照,先從基本功開始扎根,毅力令人敬佩。
這次的課程,勞工局委託嘉南藥理大學開辦,結訓典禮上,眾人展現廚藝,合力端出一系列色香味俱全的蔬食料理,等於是另類的成果展現。
學員們還運用紅白蘿蔔、冬瓜等食材,完成精美的果雕作品,為現場進行藝術氛圍佈置,也讓結訓典禮更添熱鬧。
從台中南下的楊姓行腳僧,目標是要進階報考中餐烹飪的丙級(素食)證照,因此先來參加技能培訓班,從基本功開始學起;她很感謝嘉藥餐旅系的王明煌等老師的用心指導,讓自己獲益良多。
學員鄭喬文說,儘管課程中有時會因分組實作上產生意見分歧,但大家都能互相體諒,完成協調,最後合力展現成果;在技訓班上結識了更多志同道合的朋友,她非常珍惜這段緣分。
餐旅系主任戴揚飛提到,承辦技訓班的初衷,就是希望能夠幫到失業者、轉職者,或者對烹飪有興趣的學員,未來會持續推動,協助更多人開創不同的職涯未來。
勞工局也肯定嘉藥近年來在辦理失業者技訓班的成效,無論是異國料理烹飪、咖啡烘焙實務,或者坐月子照護等,都幫助很多人培養第2專長,協助他們重新進入職場。
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