上班族5分鐘搞定！夏日涼拌開胃菜

• 2014-5-27
• 文／編輯部
• 圖／餐桌上的蔬菜百科

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小黃瓜做沙拉很普遍，但一般人很少用大黃瓜做沙拉，其實大黃瓜同樣連皮都能吃，搭配優格做成沙拉，是忙碌的上班族5分鐘就可以搞定的清爽料理，非常適合在悶熱的夏日品嘗。

材料

大黃瓜1條、優格1/2瓶、洋蔥末10g、鹽30g、綜合堅果15g

作法

1.大黃瓜洗淨，去皮去籽後切成薄片，放入乾淨的盆內，以鹽巴抓醃約30分鐘。

2.待黃瓜出水後，擠乾所有水分，加入洋蔥末與優格，並撒上綜合堅果即可。

※原文出處：〈大黃瓜優格沙拉〉http://goo.gl/Omh8bn。本文由《台灣好食材》授權報導，未經同意禁止轉載。更多精彩報導，詳見http://www.fooding.com.tw

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