企業簡介
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成立時間：
西元2011年
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經營理念：
位於夢時代廣場藍鯨館7樓海王子法式鐵板燒，精選頂級的食材活龍蝦，活鮑魚及日本空運生鮮干貝海膽等…以最健康、原味的方式呈現。再搭配來自喜馬拉雅山自 然結晶的水晶岩鹽，它富含多種礦物質及微量元素，口感渾厚呈現自然鹼味是頂級料理最佳的醒味佐料，使肉品及海鮮的味道嚐起來就是不一樣。
海王子法式鐵板燒是南台灣第一家結合日式與法國創意料理鐵板燒，以低調奢華風格裝潢，近二百坪寬廣用餐環境及大面的景觀視野，無論白天還是夜晚都為您的視覺帶來無限的感動，本餐廳重金禮聘五星級飯店主廚親自烹調精緻料理，嚴選食材為您的健康把關，在格調清新、溫暖的用餐氣氛下，讓所有的賓客享受到精緻美味的料理。
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經營項目：
精緻套餐
老饕開胃菜 Delicious Appetizer
精緻湯品 Elaborate Soup
健康鄉村麵包 Healthy Bread
前菜 Starter
現撈明蝦佐深海鮮魚和日本干貝 King Prawn Fresh Fish Scallop
主廚私房創意沙拉 Chef Specialty Salad
主食 Main Course
兒童餐(不含主食)Kids Meal(no main course) 780
香煎松阪豬肉Pan Fried Pork Steaks 1000
輕食餐點(淑女專屬)Light food meal 1000
脆皮雞腿Crispy Chicken Leg 1200
霜降牛肉捲Choice Slice Beef Roll 1250
法式小羊排French Lamb Chop 1300
美國肋眼牛排(60oz)U.S Rib Eye Steak 1500
美國菲力牛排(60oz)U.S Filet Steak
1700
美國特級牛肉(60oz)U.S Prime Rib Eye Steak 1700
海鮮全餐(1/2龍蝦加雪場蟹腳)(Lobster King Crab) 1850
海陸大餐(1/2龍蝦加美國肋眼牛排5oz)(Lobster Rib Eye) 1980
季節時蔬 Season Vegetable
海王子特製甜點 Home Made Dessert
水果拼盤 Fresh Fruit
義式咖啡或特選茗茶 Coffee or Tea
新鮮果汁Fresh Juice 主廚精選單點料理Ala Cart
柳橙汁Orange Juice
150 松露鵝肝
Truffle Liver with chef special sause
480
奇異果汁Kiwi Juice 150 雪場蟹腳King Crab 480
哈蜜瓜汁Dewmelon Juice 150 活龍蝦(每隻)Fresh Lobster(per) 1400
西瓜汁Watermelon Juice 150 松阪牛排(100g)Matsusaka Beef 2800
葡萄柚汁Grapefruit Juice 150 素食餐Vegetarian 880
海王子頂級餐宴
海膽佐芝麻醬汁Sea urchin with sesame dressing
香醇湯品Elaborate Soup
健康麵包Healthy Bread
新鮮龍蝦佐鮮魚Fresh Lobster Fish
雪場蟹腳沙拉King Crab Salad
主食Main Course
美國頂級肋眼牛排U.S Top Prime Rib Eye Steak
2380
松露鵝肝佐澳洲和牛Truffle Goose Liver with Collection Beef 2980
松露鵝肝佐日本松阪牛排Truffle Goose Liver with Matsusaka Beef 5200
季節時蔬Season Vegetable
海王子特製甜點Home Made Dessert
水果拼盤Fresh Fruit
義式咖啡或特選茗茶Coffee or Tea
午後的悠閒
下午茶Afternoon Tea 180
海王子特製甜點+綜合水果拼盤(甜點+什錦水果+飲料任選)
卡布基諾Cappuccino 摩卡咖啡Mocha Coffee 水果茶Fruit tea 人蔘茶Ginseng tea 玫瑰輕盈茶Rosa gentle tea
和風油切綠茶Reduce fat for health Japaness green tea 蜂蜜焦糖奶茶Honey caramel milk tea
