覓馬食堂

企業簡介

• 成立時間： 西元2019年
• 經營理念： 覓馬食堂: 取自((覓碼))，的諧音，主要概念發想:
  在尋((覓))美食之間，找到解開食物美味的((密碼))，利用((溫度))去調配、((時間))去控制，每種食材都有著他自己所呈現的最佳風味、特色，也值得擁有自己的溫度
  
  我們更利用完美的時間與溫度去烹調料理，也將Sous Vide ( 舒肥料理 )連結台灣在地的飲食風格，藉由它來發掘更多台灣在地食材的原始風味，搭配各國風味料理，帶領大家進入美食的饗宴。
• 經營項目： 日式燒肉丼飯、私廚料理