企業簡介
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成立時間：
西元2019年
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經營理念：
~小紅魔美式炸雞~
是源自美國品牌,說到小紅魔美式炸雞誕生的故事，那真是一趟非常神奇的旅程。現今韓國偶像劇的熱播追劇熱潮,以及時下年輕人對於美式炸雞的熱愛,到處林立都是標榜韓式及美式炸雞商店,但遍尋不到真正美式炸雞,這引起了創辦人與合夥人的關注到商機.
起端合夥人于美國求學時期的辛勤工讀生活,因要賺取學費及生活費,在一處美式炸雞店打工，並得到老闆青睞，學會如何做好純正美式炸雞。為了重現道地美式炸雞，于是兩人透過回憶中最美好的味道，並數次往返美國考察研發, 逐一調配研發尋找配方,經一年多的時間，成功研發出正統美式炸雞,風味獨特,保留雞肉鮮嫩湯汁脆皮可口,更覺得驕傲的是,炸後三個小時，炸雞表皮依然香脆可口肉質鮮嫩,這就是美國炸雞的傳奇口味!!
最終選擇以可愛小紅魔鬼代表堅毅的精神及超乎魔鬼般想像口感作為品牌商標.
小紅魔美式炸雞經過激動人心的研發經歷,光是炸雞的腌料就有十多種原料調製，其中還不乏很多種香料製程,連炸粉裹粉手法也是有一套標準美式SOP，小紅魔每家店都遵守美式標準供應鏈及標準程序做法。
小紅魔美式炸雞每一項用料都非常講究，並與台灣CAS合格大廠配合，開發使用溫體雞肉標準化醃製，達到口味一致性，更使用好的植物油，讓炸雞不油膩，台灣第一家不添加磷酸鹽，也能保持肉的鮮嫩，把複雜的事簡單化,操作簡單讓炸出來的每一塊炸雞都ㄧ樣美味。讓消費大眾享用百分百道地美式炸雞口味，這就是小紅魔炸雞自豪與喜悅的宗旨。
感謝小紅魔的紅粉們的支持，堅持好味道，吃炸雞也能是一種小確幸，大幸福。
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經營項目：
餐廳／餐館
