企業簡介
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成立時間：
西元1960年
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經營據點：
總部設於嘉義
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共1個
- 國內門市：
共2個
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經營理念：
第一代的理念與堅持
民國25年(西元1936年)創舉人蔡海漂先生，於友人家中偶然嚐到金桔，自此對金桔念念不忘，亦曾赴日考察、發現日人皆十分重視各地特產之發展，於擔任民雄農會四健會指導員期間，興起創造家鄉名產、貢獻地方民生之念頭，遂推廣農民種植金桔，並於民國49年(西元1960年)設廠加工製作金桔蜜餞。
前三年經營失敗，因他的堅持，不放棄理想，繼續打拚，蓽路藍縷，民雄金桔至今已經走過半世紀，秉承祖訓、遵循古法手工煉製，用心製作最好的蜜餞，陪著代代民雄人成長，鹹、甜的老滋味始終在回憶中難忘。
第二代的認真與打拚
民國六十四年創舉人退休製定民雄金桔加工廠
綱領首授予第二代蔡得益繼志經營，秉著承先啟後之精神，加速金桔產業成為民雄名產之腳步，並於六十九年設之民雄金桔門市部，開拓產業，不忘回饋鄉里，
80年代~至今積極投入志工社區行列，並設立獎學金，幫助清寒子弟，並榮獲好人好事代表。
第三代創新、跟時代走
金桔產業邁入四十年代由第三代蔡錫安接棒，繼往開來心志，不斷創新研發及提昇產品品質，建立品牌信譽，並獲當選八十一年度全國十大傑出農民，因應觀光休閒趨勢，於91年開拓人文與產業結合的金桔農莊，農莊內保留古色古香風及研發獨特金桔風味外，99年走向觀光工廠及建設金桔教育意義的產業文化館。
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經營項目：
●以一粒粒小小的金桔所開發出來的系列產品。利用金桔的汁液、果肉來做成如金桔檸檬、金桔果茶、金桔醬、金桔吸凍、金桔餅、鹹桔餅、金桔一口酥、金桔手工饅頭、金桔香腸…等等的16樣產品粒粒晶瑩剔透自然不加色素。
提供服務:
戶外教學、D.I.Y體驗
烤肉、露營
會議場所提供
金桔風味餐
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企業文化：
第一代創辦人把經營金桔加工產品當作在經營自己的生命，對產品品質的要求極為嚴謹，他曾說：「自己敢吃的東西，才可以賣給客人。」這也是52年經營以來的中心價值。創辦人也把金桔的好，自己創作一首歌來詮釋，甚至第二代接棒時，他也寫了綱領，要他時時刻刻記住經營的理念。
福利制度
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休假制度：
輪（排）休制
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獎金制度：
年終獎金
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休閒娛樂：
尾牙/不定期餐敘
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福利設施：
員工餐廳
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其他福利：
教育訓練、進修、員工購物優惠、員工制服
