企業簡介
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經營理念：
86年06月通過ISO 9002品質國際認證。
88年11月復興、中華及遠東等三家航空公司共同合資，成立高雄空廚。
90年08月高雄空廚公司與立榮空廚合併，成為高雄國際機場唯一之空廚，服務航空公司達15家之多。
90年09月承接學校團膳業務。
91年03月通過ISO 14001環境管理系統國際驗證。
91年04月成立鮮食廠，與統一集團合作生產18°C鮮食產品，全面供應高屏地區7-11。
91年12月通過OHSAS 18001職業安全衛生管理系統。
93年01月推動TQM 、ERP導入及竹苗三廠擴廠建構
94年04月竹苗三廠量產、ERP持續推動中
95年01月承接高雄捷運外勞伙食
95年05月與國立高雄應用科技大學，簽定產學合作訓練計劃，提升公司管理與品質之知識與技能
95年09月為教育部技職司選定95年全國技專校院食營相關系所教師，研習航空及鮮食實務之訓練廠商
96年03月於高雄夢時代美食街開立第一家門市，提供如同商務艙美食饗宴。
96年05月承接高雄夢時代員工餐廳之伙食。
96年06月公司鮮食二、三廠導入ISO22000認證
97年01月公司鮮食二廠通過 ISO22000認證
97年04月高雄夢時代美食街開立第三家門市
97年05月於高雄民族大樂美食街開立第四家門市
97年05月公司鮮食三廠通過 ISO22000 認證
97年07月於高雄漢神巨蛋美食街開立第五家門市
98年爭取高雄榮總醫療團膳的承作，接觸醫療膳食，美食街店面進駐台北信義誠品，
展店到達13家
99年獲取松山機場聯合貴賓室的經營權，提供松山機場貴賓室之服務與餐點
100年德國豬腳與蛋包飯展店達18家，並成立「高雄空廚主廚麵包」的烘培品牌，成
立二家烘焙店面
101年高雄夢時代開立天板燒第一家分店
102年 1月 高雄三多路成立第一家「複合式餐飲」「高雄空廚Coffee, Bake & Meal』
希冀帶動大高雄地區多元的飲食文化，與更多人分享感動與幸福
102年10月 取得台北航空站松山機場，供應航空公司機上餐點之經營
103年11月 台北松山空廚正試投產
103年12月 台南南紡夢時代「德國豬腳蛋包飯」開幕
104年04月 榮獲港龍航空頒佈2014機上作業最值得信賴空廚
105年06月 鐵路美食節和JR合作推出日式鐵路便當
106年01月 與統一超商合作新增7-11銅鑼燒產線，生產鮮食烘焙產品
106年05月 與統一超商合作新增7-11麵包產線，生產鮮食烘焙麵包，供應台中以南7-
11門市
106年06月取得中華航空位於桃園機場第一航廈貴賓室的經營權，提供貴賓室餐飲及
服務
106年10月取得臺中航空站台中機場，供應航空公司機上餐點之經營
107年 07月取到中華航空位於桃園機場第二航廈貴賓室的經營權，提供貴賓室餐飲及
服務
107年 08月供應7-11鮮食冷凍商品及承接機能性便當
107 年12月榮獲7-11烘焙金牌
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經營項目：
航空餐點、鮮食系列產品、麵包業務、外燴便當、機關團體供膳及門市展店---等。
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未來願景：
願景:藉由高品質、多樣化且卓越的服務，提供安心衛生之可口美食，矢志成為全方位
美食產品之領導供應者
價值:以不斷研發與創新的方式，持續追求品質至上與顧客滿意
使命:提供安心、衛生及顧客滿意的美食，以共創員工及股東雙方福祉
品質政策宣言:
適時供應 衛生可口美食
管制過程 真誠服務顧客
全員參與 不斷改善品質
福利制度
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更多福利：
1) 勞健保
2) 團保
3) 三節獎金(視營運績效而定)
4) 生日禮金
5) 員工旅遊
6) 每年健康檢查
7)免費供膳乙餐
8)婚喪補助
9)完善教育訓練
(105/107/109連續3年獲得勞動部勞動力發展署
人才發展品質管理系統（TTQS） 企業機構版銅牌
高雄空廚股份有限公司