壽司之神小野二郎、鰻魚名匠金本兼次郎、天婦羅名師早乙女哲哉，日本三大料理人的世紀唯一相會，看見彼此身為料理人的自信與風範，暢談「江戶前料理」美學，公開料理心法、傳授終極的料理精神及極品祕訣！
三位巨匠分別代表江戶前三種料理：天婦羅、鰻魚飯、壽司的料理名家。從學徒拜師學藝、獨立創業的修業時代，到至今成為料理界大師的人生故事與歷練，以及領悟出的「技與魂的修練」人生哲學。
