下午茶甜蜜良伴　香濃巧克力奶酥餅乾

• 2015-3-13
• 文／台灣好食材

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  3人喜歡

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在烘烤時就香味四溢...
簡單輕鬆就能做出美味的香濃的巧克力奶酥餅乾。
趕快來試試看吧！

食材
無塩奶油140克
細糖粉40克
細砂糖25克
蛋1顆
牛奶20克
低筋麵粉200克
可可粉18克
調味料
塩一小撮

料理步驟Step By Step

Step 1
將全部材料秤好,粉類過篩. 將無塩奶油切小丁,用直立打蛋器打至半軟化(米白色).再將過篩的糖粉加入拌勻. 再將細砂糖,塩加入拌勻至淡黃色.

Step 2
再加入蛋拌勻,再加入牛奶拌勻

Step 3
加入過篩的低粉及可可粉,將打蛋器在低粉上滾一下,用手將打蛋器的粉刮下. 改用橡皮刮刀拌成麵糰.

Step 4
用橡皮刮刀將麵糰刮入花嘴(SN7091),用拇指將麵糰推出至烤盤上. 花心中間放入一粒耐烘烤巧克力豆,壓一下.每朵要留半公分間隔.

Step 5
以上下火都180度,烤15-20分鐘.中間調邊一下再烤.出爐時連烤盤在桌面上敲一下,再將餅乾夾至架上放涼,再放至保鮮盒或餅乾袋.香濃巧克力奶酥餅乾完成囉!

※原文出處：〈香濃巧克力奶酥餅乾【餅乾研究室】〉。本文由《台灣好食材》授權報導，未經同意禁止轉載。更多精彩報導，詳見http://www.fooding.com.tw

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