營養師表示，早餐建議一定要先吃夠澱粉，否則在大量消耗體力的狀態下，可能沒辦法順利完成活動。（圖取自freepik）
168斷食
很多人在減重的時候執行168斷食，但在8小時進食的時段亂吃、爆吃，這樣其實不會變瘦，甚至還可能會增加體重。因此，均衡的低醣飲食才是減重的主要模式，像168或186這種限時進食法只能是輔助；但如果當下的緊急狀況是大餐不斷，那麼168斷食至少能避免吃進去更多的熱量，那麼就有可能是這趟旅程中最適合的救星。
211餐盤
飯店早餐大多是自助式，所以要吃到均衡的食物或執行211餐盤是非常簡單的。在選擇時建議一定要先吃夠澱粉，否則在大量消耗體力的狀態下，可能沒辦法順利完成活動。因此除了早餐足夠的青菜、蛋白質及適量的原型澱粉外，怕半路上會肚子餓，建議可以攜帶麵包、鋁箔包牛奶和茶葉蛋當做在點心和午餐。
薛曉晶強調，若是糖尿病患者，不吃早餐容易有低血糖的問題。早餐吃飯店供應的稀飯，只要搭配得宜，先吃足量的青菜及蛋白質，即使吃一碗稀飯，甚至多吃了一片巧克力花生醬吐司，也能把血糖控制在非常好的狀況，也不用擔心低血糖，讓病患可以在更有體力的狀況下完成旅程。
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