魚油是魚的油脂,通常是攝取其中的Omega-3脂肪酸,可修復神經、保護心血管。(圖取自pixabay)
〔健康頻道/綜合報導〕「魚油」、「魚肝油」皆是常見保健食品,雖僅差一個字,但功效卻差很多。營養師高敏敏表示,魚油是魚的油脂,通常是攝取其中的Omega-3脂肪酸,可修復神經、保護心血管;魚肝油從魚的肝臟提煉,營養成分主要為脂溶性維生素A、D,能保護眼睛、協助鈣質吸收。
營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,魚油內的Omega-3有DHA、EPA2種,DHA可幫助神經的傳遞、發育修復,對兒童的腦部、神經、眼睛發展、修復很有幫助;EPA則能保持心血管健康、有助於維持血管彈性,也能抑制血小板凝集、降低三酸甘油酯、抗發炎等。
高敏敏表示,魚油也能從天然來源中攝取,像是深海多脂魚,如:鮭魚、秋刀魚、鯖魚等,但她也提醒,魚油具抗凝血功能,若有凝血功能不佳、服用抗凝血藥物者,不適合食用。
高敏敏指出,魚肝油中的維生素A可守護眼睛健康,維生素D則能協助鈣質吸收、骨骼發育,還可預防發育不完全的疑慮,這兩種維生素也可從胡蘿蔔、蛋黃、奶、起司等天然食物攝取。維生素A和維生素D是屬於脂溶性,過量攝取易累積於肝臟,長期過量可能導致中毒,須注意包裝標示,避免過量。
高敏敏表示,適量的魚油和魚肝油,都可以幫助身體補充營養,但兩者是完全不同東西,自己需要哪一個,建議可做好評估後,再適量補充。
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