健康網》低中脂食材蛋白質含量曝！ 營養師教份量輕鬆算

• 2021-11-10
• 文／自由時報
• 圖／取自pixabay

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〔健康頻道／綜合報導〕想減肥的民眾都知道要控制飲食，且盡可能計算自己吃多少蛋白質等，但你真的知道一天該吃多少份量？營養師黃乙心表示，營養學中每1份豆魚蛋肉類都含有7g蛋白質，且相當於這些食材的份量，但因脂肪含量的不同造成熱量也有所差異。

黃乙心於臉書粉專「營養師Feibi」發文指出，豆魚蛋肉類中，又被分為低脂、中脂、高脂，甚至還有超高脂，營養學中每1份豆魚蛋肉類都含有「7g蛋白質 」，而又因脂肪含量的不同造成熱量的差異。

黃乙心表示，1份低脂的熱量為55大卡，最適合減肥族群，因為攝取等量蛋白質但熱量卻最低，像是豆漿，1份無糖豆漿＝190c.c.，小小一杯就有7g蛋白質、2.5g膳食纖維，是補充蛋白質很方便的飲品。此外，1份低脂＝文蛤30顆＝白蝦3隻＝雞蛋白1.5顆＝雞胸肉30g＝雞腿40g＝牛腱35g＝豬腰內肉35g等。

黃乙心說，1份中脂的熱量為75大卡，等同於2分之1盒嫩豆腐＝1.5塊三角油豆腐＝小方豆干1.3片＝鮭魚35g＝雞蛋1顆＝雞翅（二節翅）2根＝豬腿肉35g＝豬小腸55g。

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