本週焦點：中菜主廚 功力全靠苦練 六、七年能「出師」 記者 王憶紅 ／專題報導 中餐大廚要真正「出師」，至少都要花上六、七年以上的經驗累積，才能成為獨當一面的大廚師。 　電視上「型男大主廚」中的廚師，穿著亮白的廚師裝，頂著高挺的廚師帽，在解說食譜的同時，就能輕輕鬆鬆的將手中食材，料理成一道色香味俱全的美食。事實上，在廚師遊刃有餘的背後，不管拿手的是台菜、粵...(詳全文) 延伸閱讀 怕熱怕油怕臭 不要進廚界 「進了廚房，就不要喊熱」，雖然是勉人全力以赴的話，但也一語道出廚房的工作環境！ 延伸閱讀 烹飪賽獲獎 應徵沒加分 烹飪比賽得獎者去應徵廚師，並沒有較容易被徵選上！因為比賽與在廚房遇到的實際狀況，是兩回事！   學生取代學徒 中餐師傅轉型 文／洪雪珍 更多報告： 最新相關職缺 台北縣 / 品羿：廚師 台北市 / 私立祥好尊：廚師 台北市 / 丼之家餐坊：廚房助手 台中市 / 福祿貝老老：廚師 台北縣 / 威士頓牛排：內.外場儲備幹部 新竹縣 / 花漾旅館：早餐廚師 更多熱門工作 網站企劃 主導公司作戰 肩負成敗 　網站企劃這項職務，工作範圍可能大到影響公司商業模式，也... 美語老師 市場需求大 分科精細 　全民學美語，幕後推手正是像一顆顆種子般，散佈在全台各地...